Am 12.05.2005 war das Galileo-Fernsehteam zu
Gast bei der Firma Vassilitsa
um für die PRO7-Reihe "Galileo"
zu drehen.
Thema der Fernseh-Produktion war die Herstellung
von FETA Käse nach original traditioneller
Art.
"FETA ist nicht gleich FETA" und schon
gar nicht FETA aus Deutschland, der zum größten
Teil aus günstigerer Kuhmilch hergestellt
wird.
Original griechischer FETA Käse wird ausschließlich
aus Schafsmilch mit einem geringen Zusatz an Ziegenmilch
hergestellt.
Der Bericht gibt einen Einblick in den gesamten
Herstellungsprozess.
Vom Einsammeln der Milch über die Produktion
bis hin zum Versand wird gezeigt, wie schließlich
der griechische FETA auf den Tisch bzw. in den
Salat kommt.
Bei der Firma Vassilitsa in Larissa werden täglich
50.000 Liter Milch eingesammelt die dann zu 10
Tonnen leckeren original FETA verarbeitet werden.
Nach ca. 2 Wochen Reifung geht es dann von Griechenland
aus in die ganze Welt.
An dieser Stelle noch einmal ein Herzliches
Dankeschön an das Galileo-Fernsehteam sowie
die Redakteurin.
Danke für die nette und perfekte Zusammenarbeit.
Die Sendung wurde am 22. März 2006 ausgestrahlt.
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